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鮮肉粽子的做法 鮮肉粽子怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：糯米150克，五花肉50克，粽葉5片，粽繩1根，鹽1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙，醬油1湯匙，蠔油1茶匙，油適量。
步驟2
糯米提前泡1個(gè)小時(shí)。
步驟3
選稍瘦一點(diǎn)的五花肉去皮切丁。
步驟4
肉中加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醬油、蠔油拌勻腌制1小時(shí)。
步驟5
粽葉放入鍋中煮開，泡一會(huì)，煮棕葉的水倒入容器中備用。
步驟6
在煮好的棕葉根尖部卷一個(gè)漏斗狀，放入少量糯米，再放入腌好的肉丁，使糯米均勻地包住肉丁。
步驟7
最后順著粽子本身的形狀把棕葉包裹完整，用粽繩系緊。
步驟8
放入鍋內(nèi)，然后把前面煮棕葉的水倒入鍋內(nèi)，這樣煮出來(lái)的粽子格外香，入鍋煮30分鐘。
步驟9
起鍋完成。
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