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　　杜康發(fā)明了酒。傳說(shuō)黃帝時(shí)期，杜康負(fù)責(zé)管理糧食，而隨著農(nóng)耕的發(fā)展，糧食每年都獲得大豐收。糧食多了吃不完，儲(chǔ)存在陰冷潮濕的山洞里，就容易腐爛變質(zhì)。于是，杜康靈機(jī)一動(dòng)，將糧食倒進(jìn)了干燥的樹干里。過(guò)了一段時(shí)間，盛糧的樹干裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水。杜康嘗了幾口，頓覺神清氣爽。將這種濃香水帶回家，大家嘗過(guò)后都說(shuō)好。就這樣，酒在民間逐漸傳開，杜康也被人們尊稱為“酒神”。

　　誰(shuí)發(fā)明的酒

　　中國(guó)的文化總是豐富飽滿的，在酒的始創(chuàng)者尚無(wú)最終定論時(shí)，人們還在樂此不疲地做著種種離奇的猜想。除了上面幾種影響比較大的造酒說(shuō)之外，民間還流傳著堯帝造酒、黃帝造酒等說(shuō)法。宋人高承《事物紀(jì)原》稱：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也?！?/p>

　　而從考古和歷史文獻(xiàn)記載來(lái)看，夏代洛陽(yáng)已經(jīng)出現(xiàn)酒器，商代朝歌(今河南淇縣)就有“酒池肉林”的傳說(shuō)，到了周朝，統(tǒng)治者認(rèn)為殷商滅亡的原因有很多，酗酒亂德是重要的一條。周公還頒布了《酒誥》，旨在樹立和弘揚(yáng)優(yōu)良的酒風(fēng)?？梢姡鳛椤熬谱妗倍趴?，其生活年代應(yīng)該不晚于夏商時(shí)期。