東坡肉的來歷 東坡肉的起源
2019-12-26 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，據(jù)說是由北宋文學(xué)家蘇軾首創(chuàng)的。
蘇軾在杭州做官時，遇到天降大雨，江河決堤，湖水泛濫，他就組織百姓挖通河道，并且在西湖上筑了一道堤，防止湖水泛濫。當(dāng)?shù)氐睦习傩找驗(yàn)檫@件事感激蘇東坡，在過春節(jié)的時候，大家不約而同來蘇軾家里送肉送酒。
蘇軾收到后，便叫廚師將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然后分送給參加疏浚西湖的百姓們吃，大家吃后無不稱奇，把他送來的肉都親切地稱為“東坡肉”。
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東坡肉的來歷
東坡肉的發(fā)明者是我國北宋時期著名詞人蘇軾。東坡肉最早的發(fā)源地是江蘇徐州，據(jù)說東坡肉的原型是徐州的回贈肉，其還是徐州的“東坡四珍”之一。公元1077年四月，蘇軾赴任徐州知州。蘇軾到任不久的七月七日，黃河在澶州曹村埽一帶決口，至八月二十一日洪水圍困徐州，水位高達(dá)二丈八尺。
東坡肉的來歷 東坡肉是什么
東坡肉是以蘇東坡的名字命名的，它是蘇軾在杭州做刺史時，因?yàn)樯钍馨傩盏膼鄞?，過年時百姓給蘇軾送來了豬肉，而豬肉經(jīng)過蘇軾的烹飪又分給了工人們，受到百姓的夸贊，然后就將這些肉命名為東坡肉。
東坡肉的由來
東坡肉的由來：蘇試被降職下派到湖北黃州，百姓為了感謝他的功德送了些豬肉給他，蘇東坡收到豬肉后，便讓家人將肉切成方塊，并用他的烹調(diào)方法煨制成紅燒肉。蘇軾將東坡肉分送給參加疏浚西湖的民工后，大家都贊不絕口，便以他的名字將此紅燒肉命名為“東坡肉”。
春節(jié)鞭炮的來歷
遠(yuǎn)古時代有一種兇猛的怪獸叫“年”，每年除夕夜的時候，他都會出來糟蹋莊稼，傷害人畜，百姓們十分害怕。有一年它被門口晾的大紅衣服嚇跑了，另一邊它又被燈光嚇得抱頭鼠竄。人們知道了它怕聲音、紅色、火光的弱點(diǎn)之后，便每年都要放鞭炮，嚇跑“年”。
東坡肉是蘇東坡發(fā)明的嗎
東坡肉是蘇東坡發(fā)明的。蘇軾在杭州任命知州的第二年，大雨導(dǎo)致西湖泛濫，蘇軾組織百姓疏浚西湖，渡過洪災(zāi)，當(dāng)?shù)氐陌傩諡榱烁兄x蘇軾，于是在年底的時候，百姓們把豬肉帶過來給他拜年。蘇軾將百姓送的豬肉燒制好又送給了百姓，因?yàn)樘K軾燒制的肉吃起來非常地美味，又因?yàn)樘K軾的號是東坡居士，所以百姓們便把這道菜稱之為“東坡肉”。
雞胸肉的熱量
雞胸肉的熱量是每100克133大卡。因?yàn)殡u胸肉熱量低，而蛋白含量高，所以是減肥者或健身者的最佳食物之一。不過，減肥健身期間最好別吃油炸的雞胸肉。
