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　　大米蒸到六七成熟時(shí)取出，放進(jìn)碓窩里舂，熟米舂打成面狀揉成磚狀；把餌塊放平底鍋小火翻烤，烤到餌塊表面有金黃色斑塊出鍋；雞蛋打散，鍋里放油，把雞蛋液攤成雞蛋餅，盛出；烤好的餌塊涂抹芝麻醬，淋上蜂蜜和芝麻醬，餌塊里加煎好的雞蛋，卷起來(lái)就可以了。

　　云南燒餌塊怎么做

　　主料：

　　大米

　　輔料：

　　芝麻醬1勺，蜂蜜少許，雞蛋5個(gè)，鹽少許

　　燒餌塊的做法：

　　1.先將泡過(guò)的大米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟時(shí)取出;

　　2.蒸好的大米放進(jìn)碓窩里舂，待熟米舂打成面狀后，取出放到案板上搓揉，揉成磚狀就是餌塊了。

　　3.取一個(gè)不粘鍋，把餌塊放入平底鍋內(nèi)，雙面小火翻烤;

　　4.烤到餌塊表面有金黃色斑塊就可以出鍋了;

　　5.雞蛋打散，鍋里放點(diǎn)油，把雞蛋液攤成雞蛋餅，蛋液里加少許鹽，煎好的雞蛋盛出備用;

　　6.烤好的餌塊上涂抹一層芝麻醬，再淋上少許蜂蜜和芝麻醬涂抹均勻;

　　7.餌塊里面加入煎好的雞蛋，卷起來(lái)就可以吃了。

　　小貼士

　　可以根據(jù)自己的口味，加入其它的食材卷起來(lái)一起吃。