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　　澳門(mén)小吃主要有葡式蛋撻、豬扒包、水蟹粥、葡國(guó)雞、馬介休、金錢(qián)餅、竹升打面、大菜糕、木糠布丁和杏仁餅。

　　葡式蛋撻

　　葡式蛋撻是澳門(mén)小吃中比較有名的，現(xiàn)在早已成為了澳門(mén)美食的代表。蛋撻底托為香酥的蛋酥層，其上層是松軟的蛋黃層，酥軟兼?zhèn)?，香甜可口。澳門(mén)蛋撻中比較有名的是“安德魯?shù)皳椤?，另一家叫做”瑪嘉烈蛋撻”，都是公認(rèn)的比較好吃的店。

　　豬扒包

　　澳門(mén)豬扒包用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調(diào)，配合上美味的沙拉醬，成為了澳門(mén)風(fēng)味的豬扒包。豬扒包在大街小巷的茶餐廳、餐廳或者一些咖啡廳都能吃到。豬扒包在澳門(mén)是最為普遍而著名的食物，是將涂了牛油的面包中間夾一塊煎炸好的豬排。在澳門(mén)的街邊、小店，都可以看見(jiàn)豬扒包的身影。

　　水蟹粥

　　澳門(mén)的水蟹粥是用梭子蟹，非常入味，少量的米加處理過(guò)的蟹，配上各種提鮮去腥的配料，喜歡吃海鮮的人一定要試一試。水蟹粥，選用本地蟹，蟹味鮮甜，取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，配上特別熬制的蠔粥，口味豐富。剛出爐的水蟹粥香噴噴、黃澄澄，蟹黃豐腴，蟹肉鮮美，粥不稠不稀，是老少皆宜的美食。

　　葡國(guó)雞

　　葡國(guó)雞是傳統(tǒng)的葡國(guó)菜，也是澳門(mén)最具代表的菜之一。這道菜很特別，用馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、翻紅花，配以咖喱鹽制而成，口味濃郁。特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味并沒(méi)有多少辣味，那種鮮美的滋味讓人回味無(wú)窮。最佳的吃法是混著澳門(mén)著名的豬仔包來(lái)吃，又或者拌飯吃。

　　馬介休

　　馬介休是不少澳葡式美食的主要材料，不少茶餐廳都有，比較著名的菜式有焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。炸馬介休球可以說(shuō)最充分體驗(yàn)到馬介休的肉香。香口的馬鈴薯泥混合著馬介休魚(yú)肉絲，那種滋味還真不錯(cuò)。凡是葡國(guó)餐廳都有供應(yīng)。

　　金錢(qián)餅

　　金錢(qián)餅最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金錢(qián)餅也又有分“加蛋”和“減蛋”兩種?！皽p蛋”餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放蛋白，要花費(fèi)更多的搓揉功夫和成本，但按這比例制成的金錢(qián)餅每一塊都會(huì)特別金黃、松脆無(wú)比!在澳門(mén)售賣(mài)金錢(qián)餅的店鋪眾多。

　　竹升打面

　　竹升打面就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時(shí)，打出面團(tuán)的韌度來(lái)，所以面條細(xì)，配上湯汁十分入味。傳統(tǒng)的吃法是煮成干面，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又咸的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面里。位于澳門(mén)半島議事亭前地的“黃枝記粥面”，是一家50年老店。

　　大菜糕

　　大菜糕是陪伴澳門(mén)老一輩長(zhǎng)大的甜點(diǎn)，屬于澳門(mén)經(jīng)典的懷舊小食之一。是由石花菜熬煮過(guò)后冷卻而成的一種特色甜品，形狀呈膠塊狀，類(lèi)似于果凍。現(xiàn)在很多店家也開(kāi)始推陳出新，在大菜糕的制作過(guò)程中加入椰奶、巧克力或各種果汁來(lái)增添風(fēng)味，以迎合不同人的口味。大菜糕形如果凍，但比果凍略硬些，口感比果凍更加豐富。

　　木糠布丁

　　木糠布丁也被稱(chēng)為木糠布甸，是一種充滿(mǎn)葡國(guó)風(fēng)味的甜品。由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成，吃的時(shí)候在上面撒上一層細(xì)細(xì)碎碎的木糠。從冷凍格中取出趁凍吃時(shí)口感如雪糕般厚實(shí)，如果放一會(huì)兒再吃，口感更柔滑。

　　杏仁餅

　　澳門(mén)杏仁餅是一種甜點(diǎn)，從綠豆餅而發(fā)展而來(lái)的，其主要原料是綠豆粉，因外觀像杏仁，所以叫杏仁餅，是澳門(mén)著名的特產(chǎn)。去澳門(mén)旅游一定要買(mǎi)杏仁餅，澳門(mén)比較著名的杏仁餅伴手禮是咀香園餅家的杏仁餅和鉅記手信家的杏仁餅。其中，咀香園杏仁餅，其招牌古法炭燒杏仁餅較為馳名。