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怎么做豆沙湯圓 豆沙湯圓的做法

2019-08-30 天奇生活 【 字體:

  糯米粉揉成光滑柔軟的面團(tuán),分成小糯米團(tuán)子。鋪一張保鮮膜,把小糯米團(tuán)放上面,按扁搟平,打開(kāi)。案板上撒上干糯米粉,豆沙切成小段。在糯米團(tuán)上面放上豆沙餡,包起來(lái)搓圓。同樣的方式包好湯圓。鍋里燒開(kāi)水,放湯圓放燒開(kāi),后改小火煮上3分鐘左右。湯圓都浮上來(lái)就煮熟了。

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  怎么做豆沙湯圓

  食材:

  糯米粉200克,紅豆沙200克,熱水水170克

  豆沙湯圓的做法:

  1.糯米粉里面加入熱水開(kāi)始和面,揉成光滑柔軟的面團(tuán),然后分成大小均勻的小糯米團(tuán)子;

  2.鋪一張保鮮膜,把小糯米團(tuán)放在上面,將保鮮膜翻過(guò)來(lái)蓋住面團(tuán),按扁,搟平,打開(kāi);

  3.案板上撒上一些干的糯米粉,將備好的豆沙放在上面,搓成長(zhǎng)條狀,然后切成小段,簡(jiǎn)單的搓成小球備用;

  4.在糯米團(tuán)上面放上豆沙餡,然后從四周包起來(lái),包結(jié)實(shí),捏住收口,搓圓;

  5.同樣的方式,將剩下的糯米團(tuán)子包好;

  6.鍋里燒開(kāi)一鍋水,然后把湯圓放進(jìn)去,燒開(kāi)后改小火煮上3 分鐘左右;

  7.如果湯圓都浮上來(lái)了,就煮熟了。

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  小貼士:

  水要一點(diǎn)點(diǎn)加,覺(jué)得可以揉成團(tuán)了就停止加水,一般熱水和面的話,水的分量比面少個(gè)30%左右。

  如果發(fā)現(xiàn)包豆沙的時(shí)候,漏餡兒了,可以在上面補(bǔ)一塊面團(tuán),或者是將手心打濕,再重新搓一邊。

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