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涼拌芥菜絲的做法 涼拌芥菜絲怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：芥菜300克、小蔥2根，小米椒2個(gè)，蒜2瓣。 調(diào)味料：食用油2克、鹽2克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、剁椒1克。
步驟2
芥菜洗凈，切細(xì)絲。
步驟3
鍋中水沸，加入1克鹽、食用油，下芥菜，焯水2分鐘，撈出，瀝干。
步驟4
小蔥切蔥花，小米椒切末，蒜切末。
步驟5
取大碗，放入芥菜絲、蔥花、蒜、小米椒、鹽、生抽、醋、香油、雞精、剁椒，拌勻即可。
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涼拌芥菜絲是一道家常菜，主料是芥菜，配料是姜蒜等，調(diào)料是食用油等，經(jīng)過(guò)煮制而成。
魔芋絲是什么做的
魔芋絲是魔芋做的，魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等，主要產(chǎn)于東半球熱帶、亞熱帶，我國(guó)為原產(chǎn)地之一，四川、湖北、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、等省山區(qū)均有分布。生魔芋是不能夠直接吃的，里面含有著一些不好的成分，需要經(jīng)過(guò)加工處理，徹底煮熟之后才能夠制作成為魔芋絲。
芥末是什么做的 芥末的來(lái)源
黃芥末是芥菜的種子研磨而成。綠芥末是用辣根制造，其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末，且有一種獨(dú)特的香氣。而日本的“wasabi”其實(shí)是由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價(jià)格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會(huì)用黃芥末或辣根醬來(lái)代替。
為什么魔芋絲通常是白色的魔芋塊是黑色的
因?yàn)榧庸さ姆绞讲煌旨庸さ哪в蟪尸F(xiàn)出的是褐色，精細(xì)加工魔芋顏色一般呈現(xiàn)出米白色。粗加工的魔芋的顆粒相對(duì)來(lái)說(shuō)粗一些，加工程度精細(xì)的魔芋，幾乎是沒(méi)有雜質(zhì)，顆粒十分均勻。在魔芋根制作成魔芋的過(guò)程中，由于加工深度的不同，或者說(shuō)是提煉純度的不同，就造成了魔芋顏色的不同。
紫菜是什么做的
紫菜是用新鮮的壇紫菜、條斑紫菜、甘紫菜、半葉紫菜、皺紫菜、長(zhǎng)紫菜中的一種作為原料，清洗干凈后晾曬制成的。將撈起來(lái)的紫菜清洗干凈后進(jìn)行晾曬，新鮮沒(méi)清洗過(guò)的紫菜非常的咸，紫菜大部分都是天然風(fēng)干的，太陽(yáng)好的話一、二天就可以曬干。干紫菜中富含粗蛋白、膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，是難得的海洋食材。
紅糖是什么做的
紅糖是由甘蔗的糖漿熬制而成的。制作方法為：將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水分慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。
