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咖喱蟹的做法 咖喱蟹怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：梭子蟹600克，小蔥2根，生姜1塊，大蒜3瓣，小米辣1個(gè)，雞蛋1個(gè)，香茅2根。調(diào)料：淀粉1碟，椰漿1勺，咖喱1碟。
步驟2
將梭子蟹進(jìn)行分解，去除內(nèi)臟。
步驟3
香茅切小段。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小米辣切開。
步驟6
姜切片。
步驟7
小蔥切小段。
步驟8
蟹肉沾上淀粉。
步驟9
起鍋燒油，將蟹肉下油鍋，煎至定型撈出。
步驟10
鍋中留底油， 倒入蒜末、姜片、蔥段、咖喱。
步驟11
加入椰漿、香茅，注入清水。
步驟12
倒入梭子蟹，加入小米辣，大火煮五分鐘。
步驟13
最后加入雞蛋，大火翻炒收汁出鍋，撒上蔥花即可食用。
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