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天麻燉雞的做法 天麻燉雞怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：雞500克、天麻20克、紅棗5顆、枸杞10粒、姜3克、鹽2克。
步驟2
姜切片。
步驟3
鍋中加入適量清水，放入少許姜片、雞肉。
步驟4
水沸后焯燙1分鐘。
步驟5
撈出，瀝干水分。
步驟6
砂鍋中放入雞肉，放入天麻、姜片、紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。
步驟7
放入枸杞、鹽。
步驟8
繼續(xù)燉10分鐘即可。
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做臘腸的配料和方法
做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開(kāi)水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過(guò)，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
做粽子的材料
包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
