蘋果切開后為什么切口會(huì)變成褐色 蘋果切開后為啥切口會(huì)變成褐色
2020-02-15 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
蘋果切開后切口會(huì)變成褐色的原因是蘋果中存在酚類化合物，酚類化合物容易與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，被氧化成醌類化合物，變成黃色，隨著反應(yīng)的進(jìn)行顏色就會(huì)逐漸加深，最后變成深褐色。
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蘋果切開后為什么切口會(huì)變成褐色 蘋果切開后為啥切口會(huì)變成褐色
因?yàn)樘O果中存在酚類化合物，酚類化合物容易與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，被氧化成醌類化合物，變成黃色，隨著反應(yīng)的進(jìn)行顏色就會(huì)逐漸加深，最后變成深褐色。
蘋果切開后為什么切口會(huì)變成褐色
蘋果切開之后，里面果肉與空氣接觸發(fā)生的氧化反應(yīng)，從而導(dǎo)致蘋果變色，變成了褐色。蘋果切開之后，可以用保險(xiǎn)摸將其包裹起來，避免與空氣接觸，這樣就不會(huì)變色了。還有一個(gè)方法，切開的蘋果，如果暫時(shí)不吃，可以將其浸泡在淡鹽水種，這樣可以防止變黑。蘋果切開變成褐色后，蘋果種維生素C含量也會(huì)相對(duì)應(yīng)的減少，從而影響其營養(yǎng)價(jià)值。
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染黑發(fā)褪色后不會(huì)變黃。并不是所有的發(fā)色掉色后都會(huì)變成黃色，尤其是深色系的頭發(fā)，在染色后即使掉色也不會(huì)變成黃色，染了黑色的頭發(fā)，無論怎樣掉色都還會(huì)是黑色，大部分出現(xiàn)掉色的頭發(fā)，都是因?yàn)槭褂昧送噬珓?，也就是漂發(fā)，因?yàn)槠缶蜁?huì)將頭發(fā)褪成黃色，再進(jìn)行染別的顏色，這樣會(huì)更好的上色，所以只有漂色過后的頭發(fā)，褪色后頭發(fā)會(huì)變成黃色。
蘋果的標(biāo)志是
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