阿斯巴甜致癌嗎 阿斯巴甜是啥東西
2023-07-14 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
近年來(lái),關(guān)于食品和飲料中的人工甜味劑是否會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響的問(wèn)題引起了廣泛關(guān)注。其中,阿斯巴甜作為一種廣泛使用的非碳水化合物類人造甜味劑,備受關(guān)注。那么阿斯巴甜是否致癌?一起來(lái)看看吧!
阿斯巴甜致癌嗎
阿斯巴甜致癌。2023年7月14日,國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)、世界衛(wèi)生組織和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)發(fā)布了阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估結(jié)果,援引對(duì)人類致癌性的“有限證據(jù)”,將阿斯巴甜歸類為可能對(duì)人類致癌(IARC 2B組)。
阿斯巴甜是啥東西
阿斯巴甜,學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯,是一種重要的甜味劑。其被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中,安全性非常重要。雖然市場(chǎng)上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對(duì)較高的甜味劑,但其應(yīng)用仍十分廣泛,尤其過(guò)量使用,可能會(huì)影響人們的生命安全。
阿斯巴甜是糖精嗎
阿斯巴甜不是糖精。
阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑,別名為阿斯巴坦、APM、Canderel等。熔點(diǎn):248-250℃。折射率:14.5°。
而糖精是一種有機(jī)化合物,其分子式為C7H4O3NSNa,又稱鄰磺酰苯甲酰亞胺。是一種不旋光性物質(zhì),不具有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是一種不易被人體吸收利用的物質(zhì),其甜度為蔗糖的300倍到500倍。
雖然兩者的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似,但阿斯巴甜和糖精并不是同一種物質(zhì),且在安全性上存在差異。因此,在食品或飲料消費(fèi)中,應(yīng)注意區(qū)分并按照個(gè)人需求和健康狀況選擇合適的甜味劑。
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