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　　白菜。此句出自宋代范成大的《冬日田園雜興》，說的是冬日白菜味道鮮美，堪比蜜藕。白菜在我國有悠久的栽培歷史，古人感慨白菜“凌冬晚凋，四時(shí)常見，有松之操”，贊美白菜有松樹般不畏凌寒的操守，故而稱之“菘”。

　　白菜是中國本土菜嗎

　　白菜是我國本土的。白菜是中國本土的蔬菜之一，白菜在中國有非常悠久的種植歷史，被廣泛栽培和消費(fèi)。雖然白菜也被引進(jìn)和種植在其他國家，但它的起源和主要種植地還是在中國。因此，白菜可以說是中國本土的蔬菜。

　　白菜的營養(yǎng)成分有哪些

　　白菜是日常生活中常吃的一種食物，其含有一定的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，也含有維生素A、維生素C、鉀、鈉、鈣、磷等營養(yǎng)成分。適量的食用白菜能夠?yàn)槿梭w提供所需的部分營養(yǎng)物質(zhì)，為機(jī)體提供一些能量，從而在一定程度上維持正常的生理功能，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。