紅薯發(fā)芽了還能吃嗎 發(fā)芽的紅薯有毒嗎
2019-12-07 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
紅薯發(fā)芽了還是可以吃的,并且發(fā)芽的紅薯沒(méi)有毒。但是紅薯不僅發(fā)芽,而且還長(zhǎng)褐色或黑色斑點(diǎn)的話就不能吃。紅薯受到了黑斑病菌的污染,會(huì)產(chǎn)生危害人體健康的毒素;食用過(guò)后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重的可能導(dǎo)致死亡。
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
一般來(lái)說(shuō),發(fā)芽的紅薯還是可以吃的,只要剔除發(fā)芽的部分就可以食用了。但是需要注意的是,要將發(fā)芽的部分剔除干凈。
還有就是發(fā)芽的紅薯是沒(méi)有毒性的,只是紅薯發(fā)芽后會(huì)伴隨營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失,也就失去了食用紅薯的價(jià)值。
不過(guò)這樣的紅薯雖然口感不好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,但實(shí)際上還是可以吃的。如果說(shuō)不追求營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的,單純是用來(lái)填飽肚子還是可以吃的。
關(guān)于“吃了發(fā)芽的紅薯會(huì)中毒”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的,實(shí)際上根本不會(huì)中毒,只是營(yíng)養(yǎng)流失,口感變差。不過(guò)紅薯的營(yíng)養(yǎng)比較豐富,稍微短暫的發(fā)了芽的話,還是有一定的營(yíng)養(yǎng)成分在的。
但是需要注意的是,如果紅薯不僅發(fā)芽,還伴隨著長(zhǎng)出褐色或黑色斑點(diǎn)的情況下,紅薯是不能吃的。吃了這樣的紅薯會(huì)食物中毒。
因?yàn)檫@樣的紅薯實(shí)際上是被黑斑病菌侵蝕過(guò)的,紅薯里已經(jīng)含有這種病菌排出的毒素了。如果進(jìn)入人體,感染人體的話,很可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀,還可能伴隨著昏迷、神志不清等,嚴(yán)重的話可能會(huì)導(dǎo)致死亡。
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