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　　鹽焗雞買(mǎi)回來(lái)后可以使用微波爐來(lái)進(jìn)行加熱，或者使用蒸鍋給鹽焗雞加熱，不過(guò)口感可能會(huì)欠佳。如果條件知允許的話，建議使用做鹽焗雞的加熱方法來(lái)加熱，這樣能更大程度上保留鹽焗雞的美味。

　　鹽焗雞是一道特色傳統(tǒng)粵菜系客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，如今已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式我們喜歡從外面買(mǎi)回家吃，但是自己加熱后口感會(huì)發(fā)生一點(diǎn)變化。其實(shí)鹽焗雞的做法很簡(jiǎn)單，我們自己在家就可以做。

　　鹽焗雞的做法

　　1、雞去毛后斬去頭頸、雞腳，清除內(nèi)臟，洗凈，瀝水。

　　2、把鹽焗雞粉均勻地涂抹在雞身上，雞的肚腹內(nèi)也抹上鹽焗雞粉。

　　3、把光雞裝入食品袋中密封，放入冰箱冷藏，腌12小時(shí)。

　　4、把腌好的雞從食品袋中取出，放入微波烤盤(pán)內(nèi)，送入微波爐內(nèi)，用高火烤8分鐘，取出，翻面。

　　5、再放入微波爐中，用高火烤6分鐘，取出，斬成小塊，裝入盤(pán)中即可。