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　　蘋果芒硬的是沒熟。硬的蘋果芒也可以吃，只是口感比較酸澀。想要吃成熟而香甜的蘋果芒，可以將蘋果芒和成熟的香蕉、蘋果一類的水果一起放進保鮮袋里，然后密封起來保存2-3天左右，即可輕松催熟蘋果芒。

　　如何判斷蘋果芒熟沒熟

　　1、看軟硬：捏一下蘋果芒，變軟就是熟了;芒果中間、尖部變軟，蒂部還是硬的，則表示成熟不均勻。

　　2、看顏色：當(dāng)蘋果芒表皮變成粉紅色時，選皮質(zhì)細膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。不要挑有點發(fā)綠的，那是沒有完全成熟的表現(xiàn);蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象征。

　　3、看肉質(zhì)：輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了。

　　怎么催熟蘋果芒

　　1、把購買回來的芒果放在箱子里面，再放入兩個蘋果 或者香蕉，把箱子蓋上放到溫暖的環(huán)境中，過兩三天左右，里面的芒果就會變成橙黃的顏色，再過兩天左右，芒果就會變軟熟透，取出食用就可以。

　　2、如果家里有米缸，把芒果放到米缸催熟也是一個很好的方法，用米把它埋起來，就能起到催熟的作用，在米中放兩三天以后芒果就會變?yōu)辄S色，可以食用了。